神戸ミートバンク 今回紹介するお肉は ブリスケット …
神戸ミートバンク
今回紹介するお肉は
ブリスケット 別名「天下一」
お肉マニアやお肉屋さんが好む隠れた希少部位。
お肉の味わいが天下一品から天下一と呼ばれています。
脂味も甘く、お肉自体の味わいが非常に濃いお肉です
サッと炙り蘭黄卵で、すき焼き風に食べると絶品です。
または牛丼などで使用すると舌がとろけます。
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兵庫県神戸市中央区下山手通２丁目１６ー１６
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